חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

מתכון מומלץ במיוחד לראש השנה – פאי תפוחים בקרם דבש

תוכן עניינים

מדי שנה, לקראת ראש השנה, אני משתפת אתכם במתכונים לראש השנה שניסיתי בבית והתאהבתי בהם. אני מקפידה לשתף מתכונים שלא רק עברו את מבחן הטעם שלי, אלא בוחנת את התגובות של בני משפחתי, מכריי וחבריי. אם זה עובר את מבחן הטעם, אני מפיצה את המתכון כדי שגם קהל הקוראים שלי יוכל ליהנות מכל הטוב הזה.

כאשר אני מחפשת מתכונים לראש השנה שאוכל לנסות ולשתף אני מניחה שקהל הקוראים והקוראות שלי קצר בזמן. אחרי הכול ראש השנה הוא רק החלק הראשון של חגי תשריי וחשוב להשאיר כוח,  אנרגיה ומקום בבטן גם ליתר החגים. אני עטה כמוצאת שלל רב על מתכונים איכותיים שניתן ליישמם במהירות ובלי הרבה מאמץ, על מתכונים שלא דורשים חומרי גלם נדירים או מצריכים כלים או מוצרי חשמל מיוחדים, במטרה להקל עד כמה שניתן על העומס, ויש הרבה מאוד עומס בתקופת החגים היהודיים.

אני חותרת להציג מתכונים שמתאימים לכל בשלן ואופה ביתיים; נשים וגברים, נוער או בני הגיל השלישי כי אני חסידה גדולה של הכנת אוכל ביתי משובח.

הפעם בכוונתי לחרוג מהרגליי. מצאתי מתכון נפלא לראש השנה שעמד ברוב הקריטריונים שהצבתי לעצמי: הוא טעים בטירוף ועבר בהצלחה יתרה את מבחן הטעימות הגדול שאני נוהגת לערוך, הוא עדכני ורלוונטי לראש השנה – יש בו גם תפוחים וגם מנה גדושה של דבש.  ליישום המתכון לא תצטרכו חומרי גלם שקשה למצוא, הוא מורכב מחומרי גלם שקיימים בכל סופר או מכולת שכונתית וגם אין צורך בכלים מיוחדים.

החריגה היחידה שלי היא במשך הזמן שדרוש להכין את המתכון הנפלא. אתם תצטרכו להקדיש בסביבות שעתיים להכנת המתכון המשובח הזה, אבל מילה שלי – הוא שווה כל דקה של השקעה. אז אם בא לכם להשקיע בראש השנה הזה ולקבל תמורה מלאה להשקעה שלכם, אתם חייבים לנסות אותו בבית.

מתכון פאי תפוחים בקרם דבש / אתר סוגת בשיתוף וואלה! אוכל.

*משך ההכנה – בסביבות שעתיים.

*תבנית אפיה מתאימה למתכון: תבנית פאי בקוטר 24 סנטימטרים.

הרכיבים הדרושים:

עבור הבצק:

200 גרם חמאה קרה – יש לחתוך לקוביות

3 כפיות סוכר לבן

2.5 כוסות קמח – רצוי קמח רב תכליתי

2 כפות חומץ

חצי כפית מלח

חצי כוס מים קרים

לקרם הדבש:

שלוש רבעי כוס סוכר לבן

2 כפות חמאה מומסת

כפית קורנפלור

חצי כפית תמצית וניל

שלוש רבעי כוס דבש

רבע כוס שמנת מתוקה

כף חומץ

ביצה

חלמון של ביצה

רבע כפית מלח

עבור התפוחים:

3 יחידות תפוחים – רצוי מזן רד דלישס או גולדן

כף חמאה

2 כפות דבש

לקישוט:

אבקת סוכר או מלח ים אטלנטי

ההכנה:

  • ערבלו עם וו גיטרה בקערה גדולה את החמאה, הסוכר, הקמח והמלח – עד שמקבלים מעין פירורים בגודל קטן (גודל אפונה לערך).
  • בכוס נפרדת ערבבו היטב חומץ ומים קרים והמשיכו לערבל תוך הוספת כף כל פעם. המשיכו עד שמתקבל בצק שנראה אחיד.
  • שטחו את הבצק ועטפו בניילון נצמד. אחסנו במקרר למשך שעה.
  • הניחו את הבצק על נייר אפייה, וכן עוד נייר אפייה על גבי הבצק והתחילו לרדד את הבצק עם מערוך. שימו לב, מרדדים לעובי של כחצי ס"מ.
  • העבירו את הבצק המרודד לתבנית ושטחו את הבצק. וודאו שאין בבצק חורים. אם יש שאריות בשוליים, חתכו אותן.
  • אחסנו את הבצק במקפיא.
  • בינתיים חממו את התנור לכ – 180 מעלות.
  • קילפו את התפוחים, גלענו אותם וחתכו לשמיניות.
  • הניחו בסיר קטן 2 כפות דבש והרתיחו. הוסיפו לסיר חמאה וערבבו עד להמסתה.
  • הוסיפו את שמיניות התפוחים והמשיכו לבשל עוד כ – 10 דקות, עד אשר רואים שהם משחימים ורכים. סננו ושמרו את הנוזל בצד, מאוחר יותר נבריש אתו.
  • קרם הדבש: בקערה הניחו סוכר, חמאה מומסת, קורנפלור, תמצית וניל וסוכר וערבבו היטב.
  • הוסיפו גם את הדבש והמשיכו לטרוף. הוסיפו שמנת, חומץ וביצים והמשיכו לערבב עד שאתם מקבלים תערובת דלילה וחלקה.
  • הוציאו את הבצק מהמקפיא והניחו על גביו את התפוחים – עיגול פנימי ועיגול חיצוני.
  • צקו מעל התפוחים את קרם הדבש.
  • אפו את הפאי במשך כ – 40 דקות או עד שהקרם מתמצק ומשחים.
  • הוציאו מהתנור והברישו בנוזל שנותר לכם.
  • בזקו אבקת סוכר או מלח אטלנטי.
  • הניחו לפאי להתקרר, פרסו והגישו.

בתאבון!

כניסה למערכת

שתפו את המאמר

עוד מאמרים

חקירות מחשב וסייבר

חקירות מחשב: עולם נסתר של ראיות דיגיטליות

נתחיל עם סיפורה של א' א', אם מודאגת, גילתה שינוי בהתנהגותו של בנה המתבגר, ג'. הוא החל להסתגר בחדרו, לצאת מהבית בשעות לא שגרתיות ולמחוק הודעות מהטלפון שלו. חששה גבר כאשר גילתה סימנים חשודים לפעילות עבריינית, והיא החליטה לפנות לחוקר פרטי המתמחה בחקירות מחשב. מהן

קראו עוד
שיש מומלץ למטבח - איך בוחרים?

שיש מומלץ למטבח: המדריך המלא לבחירת השיש המושלם

בחירת שיש למטבח היא אחת ההחלטות החשובות ביותר בעיצוב המטבח, שכן משטח השיש מהווה לא רק אלמנט אסתטי מרכזי אלא גם פרקטי, עליו נבצע פעולות יומיומיות רבות. מגוון הסוגים הקיימים בשוק מאפשר לכל אחד למצוא את המשטח המושלם למטבחו. הנה מדריך קצר על סוגי השיש

קראו עוד
סוגי קולרים לכלבים

קולר לכלב: איך לבחור את הקולר המושלם לחבר הכי טוב של האדם

לא רק אביזר אופנתי קולרים לכלבים הם לא רק אביזר אופנתי, אלא גם כלי חיוני לשמירה על ביטחון ובריאות חיית המחמד שלכם. בין אם מדובר בטיול בפארק, ביקור אצל הווטרינר או סתם רביצה בבית, הקולר הנכון יכול לעשות הבדל גדול. בואו נצלול לעולם הקולרים לכלבים

קראו עוד
האם כדאי לקנות קרוואן

האם כדאי לקנות קרוואן? כל מה שצריך לדעת לפני שמקבלים החלטה

חולמים על טיולים בטבע, נופים עוצרי נשימה וחופש מוחלט? קרוואן יכול להיות הפתרון המושלם עבורכם! רכישת קרוואן פותחת עולם של אפשרויות חדשות ומאפשרת לכם ליהנות מחוויית נופש ייחודית ובלתי נשכחת. אז האם כדאי לקנות קרוואן? התשובה תלויה כמובן בצרכים ובחלומות האישיים שלכם. קרוואן הוא פתרון

קראו עוד
מקרו מוצרים למטבח

עולם המטבח של מקרו: סקירה מקיפה

חברת מקרו, חברה המוכרת כיום קצת פחות מחברות אחרות, אך מי שמכיר אותה ישר הופך ללקוח מרוצה, נאמן וחוזר, מציעה מגוון רחב של מוצרים לבית ולמטבח, חומרי ניקוי ועוד. בין אם אתם מחפשים כלי ניקוי יעילים, כלי מטבח חד פעמיים נוחים או מוצרי היגיינה אישית

קראו עוד
איך להתנתק מספק אינטרנט

נתק בקלות: מדריך התנתקות מספק אינטרנט

נמאס לכם מספק האינטרנט שלכם? רוצים לעבור לחברה אחרת אבל לא יודעים איך? בימינו, כאשר האינטרנט הפך לחלק בלתי נפרד מחיינו, לא תמיד קל להתנתק מספק השירות שלנו. אולם, לעתים קרובות אנו מוצאים את עצמנו מחפשים חלופות טובות יותר, בין אם מסיבות של מחיר, שירות

קראו עוד

Doctor of radiotherapy

Doctor of radiotherapy The main point of the article is to emphasize the importance of gathering information and seeking medical guidance when making decisions about cancer treatment options. It also highlights the significance of choosing the right specialists and considering multiple opinions. Additionally, it discusses

קראו עוד
תאורה חסכונית

תאורה חסכונית לבית: האירו את ביתכם וחסכו כסף

בימינו, יותר מתמיד, אנשים מחפשים דרכים לחסוך בחשבונות החשמל ולהפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלהם. אחת הדרכים היעילות ביותר להשיג זאת היא באמצעות תאורה חסכונית לבית. בין אם מדובר בתאורת פנים או תאורת חוץ, יש פתרונות רבים שיכולים לחסוך לכם כסף ולהיטיב עם הסביבה. נורות

קראו עוד
סוף סוף שקט! בידוד חלון מרעש

סוף סוף שקט! בידוד חלון מרעש

נמאס לכם מההמולה המתמדת של הרחוב? מהצפירות של המכוניות, מהבכי של הילדים מהבית ממול, או מהמוזיקה הרועשת של השכן? הגיע הזמן להיפרד מהרעשים ולומר שלום להירגעות ולשלווה, בידוד חלון מרעש, זה הפתרון שלכם! עם חלונות מבודדי רעש, הידועים גם כחלונות אקוסטיים, תוכלו סוף סוף ליהנות

קראו עוד

Get Your Weekly Sport Dose

Subscribe to TheWhistle and recieve notifications on new sports posts