חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

תנור תעשייתי למאפיות

תוכן עניינים

היכרות עם המאפיינים של תנור תעשייתי יכולה לסייע לבעלי מאפיות חדשות או קיימות. במאמר הבא נציג את התכונות המרכזיות של תנור מן הסוג הזה, נבין מה מאפיין אותו ונשווה בין הדגמים הקיימים

מאפיות זקוקות לתנור כמה שיותר חזק, אמין ובטיחותי. בגלל שבבתי עסק מן הסוג הזה מבססים את הפעילות המסחרית על אפייה, יש גם צורך בזמינות גבוהה של תנורים יעילים. מטבע הדברים, תנור ביתי ורגיל לא יכול לשמש את הצרכים של מאפייה או לעמוד בסטנדרטים שהיא מציבה. כפועל יוצא מכך, הפתרון היחיד שרלוונטי הוא תנור תעשייתי או תנור אבן.

תנור אבן נחשב לאופציה מסורתית ומיושנת ביחס לתנור תעשייתי. זה נכון שגם בתנור אבן וגם בתנור תעשייתי אפשר להשתמש על מנת להכין סוגים שונים של מאפים, אבל קיימים גם הבדלים מסוימים בין התנורים:

א. תכניות הפעלה עבור התנור – תנור אבן אי אפשר להגדיר להפעלה אוטומטית. הדרך היחידה להפעיל תנור כזה היא בצורה ידנית, תוך כדי שמירה על כללי בטיחות מחמירים ורק לאחר תהליך הכשרה ארוך יחסית של העובדים. לעומת זאת, תנור תעשייתי מגיע עם תכניות הפעלה מובנות והוא לא דורש שום סוג של ניסיון קודם.

ב. בטיחות בהפעלת התנור – תנור תעשייתי נחשב הרבה יותר בטיחותי כי הוא סגור באופן הרמטי. תנור כזה כמעט ולא מפיץ חום בסביבת העבודה או המאפייה, לעומת תנור אבן שבו יש פתח רחב וגדול עם להבות רוחשות.

ג. הכנת התשתית עבור התנור – תנור תעשייתי למאפיות דורש רק חיבור לחשמל. לעומת זאת, תנור אבן צריך לבנות באופן ייעודי ועל בסיס תשתית מתאימה. ברוב המאפיות אין תשתית כזו והקמה שלה עלולה לעלות הרבה מאוד כסף.

לאיזו מאפיה מתאים תנור תעשייתי?

החדשות הטובות הן שגם מאפיות חדשות וגם מאפיות ותיקות יכולות כיום ליהנות מהיתרונות של תנור תעשייתי. בשביל שבעלי מאפיות ייהנו מהיתרונות של התנור, הם בוחרים אותו על פי פרמטרים אובייקטיבים ומקצועיים. בין היתר, הפרמטרים המרכזיים שבהם משתמשים על מנת לבחור תנור מן הסוג הזה הם:

  • מפרט טכני מלא
  • הספק
  • צריכת אנרגיה בעת החיבור לחשמל
  • גודל ומידות
  • סוג תכניות ההפעלה

בכל מקרה, את כל ההשוואה בין הסוגים השונים של תנורים תעשייתיים עבור בתי עסק בכלל ועבור מאפיות בפרט – ניתן לבצע מראש. המידע על המפרט הטכני של כל תנור יופיע למשל באתרי האינטרנט של היצרנים או המשווקים המורשים, בעוד האינפורמציה על ההספק וצריכת האנרגיה יכולה להופיע גם על גבי התנור עצמו.

בסופו של דבר, תנור הוא חלק בלתי נפרד מהמאפייה ובלעדיו אי אפשר להכין אף סוג של מאפים. לכן כדאי לבעלי מאפיות לחשוב היטב איזה תנור הכי מתאים להם ואף לקחת בחשבון את היתרון של הפתרון התעשייתי והמקצועי.

כניסה למערכת

שתפו את המאמר

עוד מאמרים

הטרנדים החמים בצמידי יהלום לנשים

הטרנדים החמים בצמידי יהלום לנשים

ההתחלה של עולם התכשיטים תכשיטי יהלומים תמיד היו סמל ליוקרה, אופנה וסטטוס. בימינו, יותר ויותר נשים בוחרות לשדרג את המראה שלהן עם צמידי יהלום לנשים, שהפכו להיות אחד הטרנדים הבולטים בעולם התכשיטים. צמידים אלו מגיעים במגוון עיצובים וסגנונות, ומתאימים לכל אירוע ולכל סגנון אישי. צמיד

קראו עוד
איך לבחור את הטלוויזיה המושלמת לבית שלך מדריך לקנייה חכמה

איך לבחור את הטלוויזיה המושלמת: מדריך לקנייה חכמה

שלב ראשון: הבנת הצרכים והעדפות כאשר בוחרים טלוויזיה חדשה, חשוב להבין מה הם הצרכים וההעדפות שלכם. האם אתם מחפשים טלוויזיה עם איכות תמונה מרהיבה? או שאולי חשוב לכם שיהיו לה תכונות חכמות מתקדמות? לפני שמתחילים לחפש, כדאי לחשוב על הגורמים הבאים: גודל המסך: אחד ההיבטים

קראו עוד
הטרנדים החמים בעיצוב פנים לשנת 2024

הטרנדים החמים בעיצוב פנים לשנת 2024

שנת 2024 מביאה עמה גל חדש של טרנדים בעיצוב פנים, המשלבים חדשנות, קיימות ותחושת חמימות ביתית. השנה, עיצוב הבית מתמקד במתן דגש לפרטים הקטנים, יצירת חללים נוחים ונעימים, ושימוש בחומרים טבעיים ואיכותיים. הנה כמה מהטרנדים הבולטים שכדאי לשים לב אליהם: חומרים טבעיים ואורגניים אחד הטרנדים

קראו עוד
איך לשמור על שניצלים פריכים וללא עודפי שמ

טיפים בבישול: איך לשמור על שניצלים פריכים וללא עודפי שמן

שניצל מטוגן הוא אחד המאכלים האהובים והפופולריים בישראל, ואין פלא – השניצל הפריך והטעים מתאים כמעט לכל ארוחה. אך, למרות הטעם המעולה, שניצל מטוגן עלול להיות שמנוני אם לא מטפלים בו נכון לאחר הטיגון. כאן נכנס לתמונה הנייר הסופג, שמאפשר לשמור על השניצל פריך וטעים

קראו עוד

מצלמת דרך לרכב: הבחירה החכמה לנהיגה בטוחה ונעימה

בעידן שבו הטכנולוגיה מתפתחת בקצב מסחרר, מצלמת הדרך לרכב הפכה להיות כלי חשוב ובסיסי לכל נהג. אם בעבר היא נחשבה למותרות, היום היא מצרך חיוני לשיפור הבטיחות, לתיעוד נסיעה ולשקט נפשי. במאמר זה, נבחן את היתרונות המרכזיים של מצלמות הדרך לרכב, כיצד הן פועלות, אילו

קראו עוד

מפתח חכם לרכב: טכנולוגיה מתקדמת לשדרוג חוויית הנהיגה

הקדמה: העתיד כבר כאן העולם המודרני מתקדם בקצב מסחרר, וטכנולוגיות חדשות משנות את חיינו בכל תחום. תעשיית הרכב אינה יוצאת דופן, והיא חווה מהפכה טכנולוגית שמביאה לנו כלי רכב חכמים ובטוחים יותר. אחד הפיתוחים החדשניים והמשמעותיים ביותר בתחום זה הוא המפתח החכם לרכב. מדובר בכלי

קראו עוד

מנעול חכם לדלת: עתיד האבטחה הביתית

הקדמה: העתיד כבר כאן העולם המודרני מתקדם בצעדי ענק לעבר אינטגרציה טכנולוגית בכל תחומי החיים. אם בעבר הדלתות שלנו היו מוגנות באמצעות מנעולים מכאניים פשוטים, הרי שהיום אנחנו עדים למהפכה טכנולוגית שמביאה את המנעול החכם לדלת. מנעולים חכמים הם לא רק כלי אבטחה מתקדם, אלא

קראו עוד
10 עובדות מעניינות על יהלומים

10 עובדות מעניינות על יהלומים

/*! elementor – v3.21.0 – 08-05-2024 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=".svg"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} יהלומים הם החומר הקשה ביותר בטבע יהלומים הם המינרל הקשה ביותר הידוע לאדם, ומדורגים 10 בסולם מוס, שמשמעותו שהם יכולים לשרוט כל חומר אחר בטבע. תכונה זו הופכת את היהלומים לשימושיים במיוחד בתעשייה,

קראו עוד
חקירות מחשב וסייבר

חקירות מחשב: עולם נסתר של ראיות דיגיטליות

נתחיל עם סיפורה של א' א', אם מודאגת, גילתה שינוי בהתנהגותו של בנה המתבגר, ג'. הוא החל להסתגר בחדרו, לצאת מהבית בשעות לא שגרתיות ולמחוק הודעות מהטלפון שלו. חששה גבר כאשר גילתה סימנים חשודים לפעילות עבריינית, והיא החליטה לפנות לחוקר פרטי המתמחה בחקירות מחשב. מהן

קראו עוד
שיש מומלץ למטבח - איך בוחרים?

שיש מומלץ למטבח: המדריך המלא לבחירת השיש המושלם

בחירת שיש למטבח היא אחת ההחלטות החשובות ביותר בעיצוב המטבח, שכן משטח השיש מהווה לא רק אלמנט אסתטי מרכזי אלא גם פרקטי, עליו נבצע פעולות יומיומיות רבות. מגוון הסוגים הקיימים בשוק מאפשר לכל אחד למצוא את המשטח המושלם למטבחו. הנה מדריך קצר על סוגי השיש

קראו עוד

Get Your Weekly Sport Dose

Subscribe to TheWhistle and recieve notifications on new sports posts